עוגיות מעמול המתכון המקורי

עוגיות מעמול מהמטבח הערבי

במתכון שימו לב,  המקור הוא עם סולת בתוך הבצק

מוצרים-

200 גרם חמאה- מחמאה-מזולה

חצי קילו קמח

חצי כוס סולת

כפית שטוחה אבקת אפייה

קמצוץ מלח

שקית ס.  וניל

גרידת תפוז

1/4 כוס מים

חצי כוס שמן

3 טיפות מי ורדים או מי זהר

המלית –

חבילה תמרים בוואקום

חצי כוס אגוזים מרוסקים

כפית קינמון

אופן הכנה –

להמיס את החמאה ולערבב עם הסולת והשמן.

לתת מנוחה של חצי שעה.

לשים כל המצרכים מיקסר או מעבד וללוש לבצק חלק.

לעטוף בצק ולשים במקרר לקירור שעה.

המילוי – לערבב  את החומרים של המילוי וליצור כדורים קטנים .

לחלק ל-2

לרדד הבצקים לעובי דק ולעשות עיגולים עם כוס.

לשים במרכז העיגול כדור תמרים

לסגור לכדור עגול.

לקשט עם חותכן של מעמול.

יש לקנות גם תבניות של מעמול

אפייה על 160 מעלות  30-40 דקות.