קציצות דגים עם זיתים 
מאת – Oranit Aruch
מצרכים-
250 גרם דג טונה טחון
250 גרם דג נסיכה טחון
(אפשר להכפיל כמיות)
1 בצל מגורד
2 שיני שום קצוצות
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ
חצי צרור כוסברה קצוץ
ביצה
כף וחצי פירורי לחם
כף שמן
כף פפריקה
כורכום מלח פלפל שחור
וכמון
קופסת שימורים של זיתים ללא גלעין
לרוטב-
שמן
גמבה אדומה
פלפל חריף
5 שיני שום
פפריקה מתוקה
כורכום
כפית מרק עוף פרווה
כמון לפי טעם
כפית סוכר
חצי קופסא של mutti עגבניות מרוסקות
כוס וחצי מים
חצי לימון חתוך לפרוסות
אופן הכנה –
להרתיח זיתים ולסנן.
לערבב כל המרכיבים לתערובת קציצות הדגים.
להכין רוטב – לשים בשמן תבלינים לחמם על אש נמוכה עם שום וירקות.
להוסיף עגבניות וקצת מים .
לסדר קציצות וזיתים .
לבשל חצי שעה.
