עוף בזיתים וקוסקוס בצד
יצא פצצה איזה טעים
מאת – Msourcil Meytal Cohen
מצרכים-
פחית שימורים זיתים ללא חרצנים להרתיח במים ולשטוף
בצל
חלקי עוף 3-5
5 שיני שום
כף גדושה רסק עגבניות
מלח
פפריקה
כפית סוכר
כוסברה קצוצה
אופן הכנה –
קוצצים בצל ומטגנים בשמן זית (חובה כשמבשלים זיתים)
מוסיפים את העוף משחימים מ 2 הצדדים
זורקים כמה שיני שום שלמות
כף גדושה רסק
מלח
פפריקה
ומעט סוכר
רבע כוס מים
מוסיפים את הזיתים שבושלו מראש וסוננו
מכסים
אש נמוכה 3/4שעה
בסיום מוסיפים כוסברה
תתפנקו
טיפ
בישביל צבע עז כמה דקות בגריל בתנור
או את סוף הבישול בסיר פתוח
קוסקוס במיקרו
3 כוסות סולת
רבע כוס שמן לערבב
כפית וחצי מלח לערבב
3 כוסות מים בטמפרטורת החדר
לסגור להכניס למיקרו ל4 דקות
להוציא לערבב טוב טוב
להחזיר ל6 דקות
תוציאו פוררו ויש לכם עננים
