סלט קיצי וטעים
מאת – צביה אורן
מלפפונים, גזר, ובוטנים קלויים ברוטב חמאת בוטנים מעולה.
מצרכים-
2 גזר קלוף וחתוך לג׳וליאנים/מגרודים גס
3 מלפפונים ירוקים שטופים , יבשים וחתוכים לג׳וליאנים.
חופן גדול של נבטי חמנייה
1/4 כוס בוטנים קלויים ללא הקליפה, חלקם שבבים וחלקם חצאים.
רוטב חמאת בוטנים.-
מיץ מחצי לימון
1 שן שום כתושה
1 כף רוטב סויה
1 כף מייפל
2 כפות חמאת בוטנים ללא סוכר
מעט מלח
2 כפות שמן זית
אופן הכנה –
מערבבים כל הירקות יחדבעדינות ושמים בצלחת הגשה.
חומרי הרוטב – לערבב היטב שהרוטב יהיה חלק.
לזלף מעל הסלט.
לקשט בבוטנים, ושוב לקשט מעל.
ממליצה לזלף את הרוטב לפני ההגשה.
טעם נהדר
השילוב המנצח חמוץ ומתוק.
והקריספיות של הבוטנים מתפצפץ בין השינים ומוסיף טעם לסלט.
ממש ממליצה.
