קציצות "כיפתה"בשיטה מקוצרת
שלא יכעסו עליי הטוניסאים שקיצרתי להם את הדרך 🤣
מאת – אילנית בניזרי
מצרכים –
חצי קילו חזה עוף טחון
תפו"א גדול מגורד
בצל מגורד
חצי צרור פטרוזליה קצוצה
חופן שמיר קצוץ
2 שיני שום כתושות
ביצה
חצי כוס סולת
2 כפות קמח מצה או פירורי לחם
2 כפות שמן
כפית מלח
חצי כפית כמון
רבע כפית כורכום
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית פפריקה
אופן הכנה –
את התפו"א והבצל המגורדים לסחוט היטב מהנוזלים .. להוסיף את שאר המרכיבים לערבב היטב ולהכניס למקרר לחצי שעה.
להכין קערית קטנה עם שמן על מנת לגלגל את הקציצות בקלות. לגלגל כדורים
לטגן את הקציצות בחצי שמן עמוק להבה בינונית ! ..עד להזהבה משני הצדדים.
לפני כל גלגול קציצה להקפיד שהידיים יהיו משומנות היטב .
בהצלחה אילנית בניזרי ❤
