אוזני המן מהבצק המדהים ביותר

הכנתי אוזני המן מהבצק הכי מוצלח

מתכון של סיוון אוחיון

המצרכים-

350 גרם חמאה או מחמאה מטמפרטורת החדר\100 גר אבקת סוכר

חצי כוס קורנפלור

2 חלמונים

אבקת אפייה

5 כוסות קמח -600 גר'

שקית סוכר וניל

חצי כוס מיץ תפוזים

גרידת תפוז

קורט מלח

אופן הכנה –

לשים במיקסר וו גיטרה חמאה ואבקת סוכר להקרים היטב .

להוסיף את כל שאר החומרים האחרים.

ללוש לכדי בצק חלק . לא ללוש יותר מידי רק עד שנעשה בצק .

לעטוף את הבצק ולהכניס למקרר מינימום לחצי שעה .

להוציא בצק ולחלק ל 3.

לרדד כל חלק – ממליצה בין שני ניירות אפייה ולקמח מעט.

לקרוץ עיגולים .

למלא  במלית – שוקולד, חלבה ,נוגט או כל ממרח אחר.

לסגור לאוזן המן .

אפייה על 175 מעלות כ- 20 דקות.

הבצק מצוין גם לעוגיות פרח עם ריבה.

בהצלחה