אנטריה תבשיל אטריות קל וטעים
מאת כוכי
מצרכים –
1 שקית אטריות דקיקות
מלח
פלפל שחור גרוס (הרבה)
כורכום
אופן ההכנה-
מטגנים את האטריות כדקה בשמן
מוסיפים את התבלינים ושופכים מים רותחים עד לכיסוי.
מבשלים על אש נמוכה עד שכל המים נספגים.
מכבים את האש מכסים במגבת כ10 דק ולאחר מכן מפרידים את האטריות בעדינות בעזרת מזלג.
