לחמניות שום וחמאה בטעם נדיררר
אתם חייבים להכין
המצרכים –
קג קמח
2 כפות שמרים יבשים
6 כפות סוכר
1 ביצה
חצי כוס שמן
2 וחצי כוסות מים
כף מלח
אופן הכנה –
להתחיל ללוש את כל החומרים את המים מוסיפים בהדרגה .
לקראת הסוף להוסיף כף מלח.
אחרי כ- 10 דקות לישה איטית לכסות ולתת לבצק לתפוח בקערה משומנת מכוסה בניילון.
לאחר ההתפחה של כשעה ורבע, ליצור כדורים לחלק – 20 כדורים.
להניח על ניר אפייה בתבנית אחד ליד השני במרווחים קטנים.
לתת התפחה נוספת של 40 דקות
למרוח בביצה מהולה עם מעט סילאן
לפזר שומשום
לאפות בחום 160 מעלות טורבו עד להזהבה.
להמיס במיקרו 100 גר חמאה
לכתוש 4-5 שיניי שום
לקצוץ פטרוזיליה ולערבב עם החמאה המומסת.
איך שהלחמניות יוצאות מהתנור
למרוח אותן בחמאה עם השום והפטרוזיליה.
בהצלחה
אמא'לא זה נדיר !!!
