מתכון לעוגת שכבות נס קפה הנוסטלגית של פעם
מאת – זהביאן מאיר חשמל ושיפוצים
המצרכים –
לבצק : 1/2 3 כוסות קמח
כוס סוכר
כף שמרים
2 שקיות סוכר וניל
1 שקית אבקת אפיה
מרגרינה בטעם חמאה 200 גר' או חמאה
4 חלמונים
4 כפות חומץ
לקרם-
4 חלבונים
קורט מלח
כוס סוכר
4 כפות נס קפה
כוס אגוזי מלך טחונים גס
אופן ההכנה –
לערבב וללוש את הבצק לכסות ולהכניס למקרר לשעתיים שלוש.
לקרם :
להקציף את 4 החלבונים להוסיף קורט מלח וכוס אחת סוכר להמשיך להקציף עד שיהיה קצפת קרם לבנה ואז להוסיף 4 כפות נס קפה . לשים בצד .
בנפרד לטחון כוס אחת של אגוזי מלך ( לא דק מידי)
לאחר 2 3 שעות להוציא את הבצק לחלק ל 4 כדורים שוים .
לרדד כל כדור בין שני ניירות אפיה לצורה עגולה .
בתבנית עגולה 26-28 קפיצית , להניח שכבה אחת של בצק למרוח מעל קרם ואז לפזר אגוזים .
כך להכין את כל השכבות .
בסוף לחורר עם מזלג את החלק העליון .
להכניס לתנור 170 מעלות ל בערך 35 דקות עד להזהבה .
להוציא , אחרי שמתקרר, לפזר אבקת סוכר .
תהנו .
