עוגת ילדות של פעם
מבית סבתא
מאת מיטל אוחיון
מתכון
200 גרם חמאה
חצי כוס אבקת סוכר
2 כוסות קמח
1 כוס קורנפלור
קורט מלח
1 ביצה
למילוי,ריבה
אופן ההכנה –
נכניס למיקסר וו לישה ונעבד את החמאה ואת שאר המוצרים מלבד הביצה.
לאחר שהתקבלו פירורים נוסיף ביצה.
אם חסר קמח ניתן להוסיף בסוף עוד טיפה.
נעבד ונקבל בצק חלק .
לעטוף ונכניס למקפיא 10 דק, שיהיה נוח לעבודה.
נחלק בצק ל 3/4 ורבע
את הבצק הגדול נרדד בעזרת נייר אפיה אחד למטה ואחד למעלה שיכסה את הבצק ועם מערוך ניתן לקבל ריבוע או צורת עיגול מה שבוחרים לגודל של תבנית 26-28 עגולה.
את החלק הקטן של הבצק נרדד מעט ונאפה אותו כמה דק' בערך 10 ונניח שוב בצד.
הבצק בתבנית נאפה על 160 מעלות 15 דק.
נוציא ונמרח את הריבה מריחה טובה ועליה נפזר את הבצק שאפינו נפורר על הריבה ונכניס לעוד כחצי שעה או 20 דק לבדוק ! שלא נשרף.
ושנוציא לפזר אבקת סוכר
בתאבון
בכייף ובאהבה
