לימי תשעה באב קציצות מחמאר
המתכון מאת – Kiki Omer Gozalker
המצרכים-
5-6 תפוא בינוניים מבושלים קלופים ומעוכים
חצי צרור פטרוזיליה
חצי צרור כוסברה
בצל קצוץ מטוגן עד הזהבה
3 ביצים L
2 כפות קמח
2 כפות פרורי לחם
אפשר להוסיף חופן אפונה/גזר/ביצה קשה חתוכה/פול
לתיבול לפי טעם
מלח,
מרק עוף,
כורכום,
פלפל שחור,
ראס אל חנות
אופן ההכנה –
נבשל תפוחי אדמה נקלוף ונרסק.
נערבב הכל טוב לעיסה אחידה.
ניתן מנוחה במקרר רבע שעה .
ניצור קציצות בגודל הרצוי עם יד רטובה ונטגן בשמן חם לא עמוק חצי גובה מחבת
בערך 2-3 דקות מכל צד
בתאבון – קל וטעים
