אמא'לא איזה מנה
עוף שזוף בסילאן ושזיפים
המצרכים –
3-4 כרעיים חצויים
בצל גדול
5 כפות מלאות סילאן
5 שיני שום
כפית פפריקה
מלח
פלפל לפי טעם
כפית מרק עוף
5 שזיפים שחורים מגולענים
אופן ההכנה –
מטגנים את הבצל .
מוסיפים שיני שום וממשיכים לטגן.
מערבבים עוף עם תבלינים.
מוסיפים לבישול ומטגנים.
מוסיפים מעט מים מזגגים בסילאן.
מבשלים כחצי שעה מוסיפים את השזיפים.
ממשיכים לבשל עוד שעה כאשר מערבבים כל פעם עד שזה נעשה שחום .
אפשר לאפות בתנור כמה דקות לפני ההגשה
