פחזניות מושלמות
מתכון של פעם בחיים
שבוע טוב ומבורך🤍
מאת מאיר סבג
המצרכים –
2כוסות מים(כוס חד פעמי חם)
100 גרם חמאה
קורט מלח
1 כף סוכר
1 וחצי כוסות קמח
3 ביצים
מילוי קצפת –
מיכל שמנת מתוקה
חבילה פודינג וניל
1/2 כוס חלב
אופן ההכנה -;
להרתיח בסיר את המים,הסוכר,המלח והחמאה. ברגע שזה רותח להוריד את הסיר מהאש .
ואז מוסיפים את הקמח מערבבים היטב בכף עץ עד לקבלת בצק.
מכניסים את הבצק שמתקבל לקערת המיקסר עם וו גיטרה .
לערבב מספר דקות ואז בהדרגה מוסיפים ביצים אחד אחד עד לקבלת מירקם אחיד
לאחר מכן מכניסים לשקית זילוף עם צנתר כטכב
מזלפים את הפחזניות על גבי נייר אפייה
לחמם תנור מראש 180 מעלות.(חשוב מאוד לא לפתוח את התנור בזמן אפיה)
לאפות עד שהן עולות ותופחות יפה
בערך 30 דקות להוציא לקרר בחוץ.
להכין מילוי קצפת לפזר אבקת סוכר
