מתכון של גולדי
עוגת שיש בחושה ב-5 דקות ללא מיקסר .
גולדי מטעמים
לפי כוס מדידה אוניברסלית.
תבנית: 2 אינגליש קייק או תבנית עגולה '26
*לתבנית מלבנית גדולה בתמונה כאן, הכנתי כמות וחצי בכל החומרים.
המצרכים-
4 ביצים גדולות מספר 1
200 ג’ סוכר (כוס)
300 ג’ קמח תופח (2 כוסות + 2 כפות)
3/4 כוס מיץ תפוזים
3/4 כוס שמן
קורט מלח
כפית תמצית וניל
כף שוקולית
כפית קינמון
כף סוכר חום דמררה
אופן הכנה –
נערבב את הביצים, סוכר, מיץ, שמן, קמח, מלח, תמצית וניל לתערובת אחידה ונוציא כחצי כוס מהבלילה ונשמור בצד.
נערבב שוקולית, קינמון וסוכר חום, ונוסיף לבלילה שהשארנו בצד.
ניצוק קצת יותר ממחצית הכמות של הבלילה הבהירה. מעל לצקת את הבלילה הכהה ומעל נוסיף את שארית הבלילה הבהירה, נערבב מעט בשביל יצירת צורות.
• נאפה על חום בינוני 180 מעלות 45 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי, נצנן.
אני הוספתי סירופ חם לאחר שהעוגה הצטננה.
סירופ-
1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס מיץ תפוזים
1/2 לימון סחוט
להרתיח עד שיימס הסוכר ויסמיך מעט.
למזוג מעל העוגה הקרה את הסירופ החם.
בתיאבון
