מתכון לבשר עם החומוס
המצרכים-
גוש בשר מס' 8
חומוס 2 כוסות
חצי ראש שום
כוסברה קצוצה
פלפל חריף לפי טעם
1-2 גמבה אדומה
1-2עגבנייה
כף פפריקה
כפית כמון
כפית מלח
כפית פלפל שחור
אופן ההכנה –
לבשל את גוש הבשר בסיר לחץ כשעה כדי שיתרכך .
לאחר קירור לחתוך לקוביות
החומוס להשרות 24 שעות .
לבשל לפני בסיר לחץ או להשתמש בחומוס מבושל .
בסיר לשים שמן לטגן את השום עם פלפל אדום גמבה ,תבלינים אפשר עגבניה אחת חתוכה .
לשים את הבשר והחומוס.
להוסיף מים ולבשל כשעה עד שהכל רך.
