עוגת פרג מהממת

המתכון לעוגת פרג/ קוקוס: (של נעמה)

מאת חגית אלקבץ

את מעוגות הבית הכי טעימות שיש

המצרכים-
4 ביצים

כוס סוכר

1 סוכר וניל

100 גרם פרג טחון

100 גרם קוקוס

חצי כוס שמן

חצי כוס מיץ תפוזים

2 כוסות קמח תופח.

אופן ההכנה –

להפריד ביצים

להקציף חלבונים עם כוס סוכר במיקסר,

לאחר מכן להוסיף בהדרגה את הרטובים עם החלמונים, ובהדרגה את היבשים.

מעבירים בליחה לתבנית אנגל או עגולה 26

אפייה בתנור 170 מעלות כ- 40 או 50  דקות.

לאחר האפייה לפזר אבקת סוכר

או ציפוי
השוקולד מעל:

על בן מארי(אדים) המסתי 200 גרם שוקולד מריר, 100 גרם חמאה או מחמאה, להמתין עד שהכל נמס, לקרר בעזרת ערבוב עד שמסמיך מעט ולשפוך על העוגה.

בהצלחה, חגית.