פשטידת מנגולד עם תרד וגבינות
מאת עדינה בטש
המצרכים –
חבילה של עלי מנגולד
חבילה קטנה של עלי תרד קצוצים (להרתיח אותם עד לריכוך , לסנן ולקרר)
4 ביצים
1 כוס קמח תופח
גביע אחד גבינה לבנה
1 שמנת חמוצה
חצי גליל פרומעז מגורדת
150 גרם גבינה צהובה מגורדת
כ – 200 גרם גבינה צפתית
פלפל שחור
אופן ההכנה –
לחלוט תרד ומנגולד החלק הירוק ולקצוץ.
לגרד את הגבינות או לפורר
לערבב היטב יחד את כל החומרים.
לשמן תבנית מלבנית בינונית או 26 עגולה , ולהעביר את התערובת ולפזר מעל שומשום
לאפות 180 מעלות כשעה
להכניס קיסם ולראות שיוצא יבש
