תבשיל בשר עם חומוס מהמטבח המרוקאי

תבשיל חומוס עם בשר מרוקאי אש.

המצרכים –

3 כוסות חומוס מושרה או סנפרוסט

שן שום

גמבה

פלפל יבש חריף ומתוק

קילו אסאדו חתול קוביות

חצי כוס שמן לערבב עם

כף פפריקה

חצי כפית כורכום

4-6  שיני שום כתושות

מלח

פלפל שחור

אופן  ההכנה –

להשרות את החומוס לילה
או אפשר לקנות שקית סנפרוסט
שמים בסיר את החומוס עם
שן שום
גמבה אדומה
2,3  פלפל יבש אדום מתוק וחריף
למלא מים עד לכיסוי ויותר להרתיח .

לבשל על אש בינונית כשעה .
במקביל את האסאדו
לסגור אותו במחבת לטגן כמה דק מכל צד.
אחר שעה להוסיף לסיר של החומוס.
חשוב שישארו מים בסיר
אם נגמרים צריך להוסיף.
לערבב  שמן עם תבלינים ושום ולהוסיף לסיר .

להמשיך בבישול על אש נמוכה כ 3 שעות .

אפשר לצד תוספת אורז לבן, חלה. בתאבון❣