הלחמניות המושלמות שלי לפסח המתכון הכי מוצלח

הן מושלמות ♡♡♡♡

לחמניות מיני כשר לפסח ♥️ / אריאלה

▪︎ הכל נמדד בכוס מידה אוניברסלית

המצרכים-

2 כוסות מים
1/2 כוס שמן
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
2 כוסות גדושות קמח מצה דק לעוגות
1 שקית אבקת אפייה
5 ביצים L

אופן ההכנה –

מחממים תנור מראש ( חשוב!) ל – 190 מעלות תוכנית אפייה ללא טורבו
יוצקים לסיר מים ושמן, מוסיפים מלח ,פלפל וסוכר ומביאים לרתיחה.
סוגרים את האש, מוסיפים קמח מצה ואבקת אפייה ומערבבים.

מצננים מעט.
מוסיפים את הביצים אחת- אחת תוך כדי בחישה ומערבבים היטב לתערובת אחידה.( בוחשים אחת עד שנטמעת בתערובת ואז מוסיפים נוספת)
~מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים לחמניות מאורכות / או עגולות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה עם רווח קטן בין האחת לשנייה
אופים כ 50 דקות עד שהלחמניות זהובות והמעטפת פריכה. בזמן האפייה לא פותחים בכלל את דלת התנור (❗️חשוב)
** חשוב שמעטפת הלחמניות תתייבש היטב בתנור ,רואים לפי סדקים קטנים שנוצרים ורק אז לכבות את התנור, אחרת הלחמניות תצנחנה ,אז אם יש צורך להמשיך ולאפות מעבר לזמן המצויין **
~ מכבים את התנור ומשאירים בתוכו את הלחמניות לעוד 10 דקות ורק אז מוציאים.