סלט סלק ממכר , טעים ובריא
מאת צביה אורן
המצרכים –
4 סלקים שטופים בקליפתם
הכנת הרוטב:
1 לימון סחוט טרי
2 כפות שמן זית
פלפל שחור לפי הטעם
1 כף רכז רימונים
1 כפית כמון
1/2 כפית מלח
2 שיני שום חתוכות לקוביות קטנות
אופן ההכנה –
את הסלקים לבשל או בסיר לחץ או בסיר רגיל עם מים.
או בתנור . עד לריכוך.
מוציאים מקררים , מקלפים את הקליפה
חותכים לפרוסות וממשיכים לחתוך
בצורת זיג זג עם החותכן. כמו צ׳יפס דק.
מעבירים לקערת הסלט.
לערבב את מרכיבים הרוטב
מזלפים על סלט הסלק.
קוצצים צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה,
ומקשטים.
סלט טעים במיוחד.
ואפילו ממכר.
