מתכון משתף – שאול ארזי אערג'י
זה מתכון לשניצלים של אמא מפעם
טיגון קצת שונה
ללא פירורי לחם
את הבלילה של הביצה טובלים ואז לטיגון.
המצרכים –
קילו חזה עף פרוס לשניצלים או פילה עוף
קמח לפי צורך
1-2 ביצה , עם 3 כפות מים
מלח ,ופלפל שחור
אפשר להוסיף תבלינים לביצה
אני הוספתי מעט עריסה
אופן ההכנה –
לשטוף את השניצלים לייבש.
להמליח ולפלפל מעט.
לטבול קודם בצלחת עם קמח
ואז לבלילה עם הביצה.
שמן חם במחבת שטוחה לטגן משני הצדדים
בתאבון
מזכיר נשכחות
ככה היו מכינים פעם שניצלים .
ודרך אגב זה סופג פחות שמן מפירורי לחם !
