בלינצס של פעם: (המתכון מתאים ל7 בלינצסים)
מתכון של אמא
לאה מויאל
המצרכים –
1 שמנת חמוצה 15% 200 מל
2 ביצים
2 כפות קמח
2 כפות סוכר
1 סוכר וניל
אופן ההכנה –
לערבב טוב את כל המצרכים,
לחמם 3 כפות שמן על מחבת את השמן לשפוך לעיסה ולערבב,
מעתה אין צורך להוסיף שמן,
בכל פעם לשפוך מהבלילה בערך כף גדולה של מצקת על המחבת חמה על חום בינוני,
לשחק אם המחבת עד שהבלינצ'ס יגיע לכל הקצוות .
אחרי שתי דקות להגביר מעט את הלהבה ליצירת הכתמים,
כשהבלינצ'ס יבש מלמעלה להוציא את הבלינצ'ס
כשאנחנו הופכים את המחבת על צלחת והבלינצ'ס מתנתק.
ולקרר
בדר"כ הבלינצ'ס הראשון משתבש ואח"כ השאר יוצאים טוב ,
חשוב מאוד לבחור מחבת שמתאים לבלינצ'ס כי אחרת הוא ידבק לדפנות
למילוי:
היות והבלינצ'ס עצמו מתוק
כבר אני שמה חבילה של גבינה לבנה או טוב טעם 250 גרם
וחצי חבילה אינסטנט פודינג וסוכר וניל .
לערבב הכל ולהניח בערך כף גדושה במרכז הבלינצ'ס
לקפל מהצדדים ולגלגל ליצירת בלינצ'ס מאורך כמו בתמונה
בהצלחה!
