לחמניות פיצה
המצרכים-
ק "ג קמח פחות כוס
3/4 כוס שמן זית
חצי כוס סוכר
2 חלמונים
2 כפות שמרים יבשים
כפית שטוחה מלח
כוס וחצי מים פושרים
אופן ההכנה –
ללוש הכל יחד במיקסר 10 דקות.
לכסות במגבת לחצי שעה התפחה .
ללוש שוב ולהתפיח שוב חצי שעה .
לחלק את הבצק לכדורים שווים
להניח כדורים מעל נייר אפייה בתבנית התנור. ללחוץ על כל כדור ולתת התפחה נוספת של חצי שעה .
ללחוץ בעזרת האצבעות לשקע פנימי
כל שקע למלא בכפית רוטב פיצה (אפשר מוכן ) שתכינו עם קופסה עגבניות מרוסקות לערבב עם שן שום מגורדת ומעט אורגנו וזעתר.
בצדדים למרוח עם מברשת ביצה טרופה ולשים מסביב בלבד בשוליים שומשום.
לחתוך חתיכות גבנ"צ ולפזר זיתים
או כל מה שאוהבים .
לאפות על 200 עד הזהבה
