סמבוסק גבינה מעולה
מתכון לסמבוסק הפינוק של סבתא בשבת
המצרכים –
ק"ג קמח
2 וחצי כפות שמרים יבשים
כף מלח
רבע כוס סוכר
200 גרם מחמאה א חמאה
3/4 כוס שמן
2 וחצי כוסות מים
מילוי-
500 גרם גבינה צפתית
300 גרם גבינה צהובה
ביצה
כף וחצי קמח
אופן ההכנה –
את מרכיבים הבצק ללוש במיקסר 10 דקות .
להתפיח שעה.
המילוי לערבב הכל יחד .
בצק לרדד לעובי חצי ס"מ .לקרוץ עיגולים לא גדולים ,
לשים גבינה במרכז העיגול ולסגור היטב ומסביב לבצק שסגרתם נקבו במזלג .
למרוח חלמון ושומשום
לאפות 180 עד שזה זהוב ואפוי היטב גם מלמטה.
בתאבון
