המרק הזה מתאים לימי תשעה באב וממש לכל שבוע
תכינו קוסקוס ואת המרק
מתכון של המרק כל אחת לפי כמויות שמתאימות לה.
המצרכים-
לקלוף ירקות ולחתוך לרצועות או עיגולים.
2 בצלים
גזר 1-2
תפו"א.
דלעת או דלורית.
כרוב
סלרי. עלי ושורש
קישואים 2
חומוס מבושל 1-2 כוסות
ירק פטרוזיליה שמיר ,כוסברה
אופן ההכנה-
לטגן את הבצלים עם מעט שמן.
להוסיף את הירקות הקשיים ולהשאיר את הדלעת/דלורית והקישואים בצד .
להוסיף אותם אחרי כרבע שעה לסיר שמתבשל.
להוסיף תבלינים…מלח
מרק עוף מעט שמן .
מעט כורכום.מעט פפריקה.
כל הכמויות תלויות בכמות הירקות שתכניסו למרק.
להוסיף מים חמים לכיסוי ולבשל.
ל"הרטיב" את הקוסקוס פעם ראשונה עם מעט מרק ולהמתין שיתנפח מעט.
ולפני ההגשה להוסיף מרק לפי הצורך והטעם.
