קציצות טוניסאיות מבית אמא
המתכון לקציצות – יפה טל
המצרכים –
5 תפוחי אדמה
בצל קצוץ
צרור פטרוזיליה
צרור כוסברה
צרור שמיר
2 ביצים
4 שיני שום כתוש
כפית פפריקה
פלפל שחור
מלח
חצי כפית כורכום
חצי כפית תבלין קציצות
ככוס סולת או פירורי לחם
אופן ההכנה –
תפוחי אדמה לבשל .אחר כך למעוך לפירה.
לקצוץ את הירק והבצל.
להוסיף לתערובת את שאר החומרים.
לתת לתערובת לשבת בקירור כחצי שעה.
אחר כך לטגן קציצות בשמן עמוק.
בהצלחה
