בייגלה עוגיות מלוחות
מתכון של אופירה יחיא
המצרכים –
200 גרם חמאה או מחמאה רכה
1/2 כוס בירה לבנה או מים או מי סודה
1/3 כוס שמן
1 כף מלח שטוחה
5 כפות שומשום לבצק
בערך 4 כוסות קמח מנופה
1 שקית אבקת אפיה
לציפוי :
1 ביצה טרופה עם 2 כפיות מים
כוס שומשום
אופן ההכנה –
במיקסר עם וו גיטרה נשים את המצרכים לפי הסדר שכתוב
בסוף הקמח בהדרגה עם אבקת אפיה ,
לא ללוש הרבה להתנהג כמו עם בצק פריך לסיים את הלישה ידני .
ליצור עיגולים כמו כעכים .
לטבול את החלק העליון בביצה טרופה עם המים ולטבול בשומשום .
לאפות בטורבו ב 180 מעלות עד להזהבה ,
לקרר היטב לאחסן בצנצנת אטומה או בקופסה
