פשטידת אטריות נוסטלגית כמו קיגל
המצרכים –
300 גרם אטריות רחבות
3 תפוחים
2 ביצים
4 כפות קמח תופח
25 גרם חמאה
2 כפות סוכר
1 סוכר וניל.
חופן צימוקים
גרידת לימון
קורט מלח
כפית גדושה של קינמון.
אופן ההכנה-
בסלייסר חותכים 3 תפוחים לפרוסות דקות או מגרדים.
מוסיפים סוכר, סוכר וניל, קינמון וגרידת לימון.
בינתיים מבשלים במים עם מלח את האטריות.
כשהאטריות מוכנות ומסוננות וחמות, מטמיעים בתוכם את החמאה.
מוסיפים את עיסת התפוחים עם הצימוקים ובסוף את 2 הביצים והקמח.
מערבבים טוב טוב
מוזגים לאינגליש קייק , ומשגרים לתנור ב 180 לכחצי שעה או עד שרואים שהחלק העליון שחום.
אני בדרך כלל חותכת לאחר צינון ,
מעבירה לפריזר ומחממת בטוסטר אובן בהתאם לסועדים.
