המתכון לסלמון ברוטב אסייתי מהמם
מאת שירי
המצרכים-
כ – 6 יח' פילה סלמון טרי
1 כפית שטוחה מלח
2 כפיות פפריקה
4 כפות צ'ילי
4 כפות סויה
2 שיני שום גדולות
3 כפות סילאן
7 כפות שמן זית
1/2 כפית פלפל
מיץ לימון
1/2 כוס שומשום
1/4 כוס שומשום שחור
בהגשה אני מוסיפה פטרוזיליה מיובשת ואפשר גם טרייה בתוך הבלילה.
אופן ההכנה –
מערבבים כל התבלינים , שמן ורוטבים.
שופכים על הדג ומערבבים טוב.
להכניס למקרר לפחות שעתיים ואם כל הלילה אז בכלל מצויין.
לחמם תנור 180
לשים בתבנית את הפילטים המתובלים.
אפייה כ – 20 דקות .
זהירות לא לייבש את הדג!
