מתכון לקיש בטטה חלבי טעים בטירוף

קיש בטטה הוא אחד המאפים הביתיים האהובים והמרשימים ביותר,

המשלב בצורה מושלמת בין המתיקות הטבעית של הבטטה לבין העושר המלוח של הגבינות.

קיש קלאסי, עם תחתית בצק פריך וחמאתי ומילוי קרמי עשיר.

המאפה הזה מתאים במיוחד לארוחת שבועות, לאירוח חלבי

והוא נראה נפלא בזכות פרוסות הבטטה המעטרות אותו.

מתכון לקיש בטטה חגיגי של יפה סבג

המצרכים-

לבצק:

המצרכים למילוי:

אופן ההכנה-

שוטפים את הבטטות, קולפים אותן ופורסים לפרוסות.

אופים את הפרוסות בתנור או מרככים אותן במיקרוגל עד שהן רכות אך שומרות על צורתן.

משמנים תבנית פאי (מתאימה תבנית עגולה לא גדולה 22-24 או תבנית מלבנית).

מעבדים את כל מרכיבי הבצק (קמח, חמאה, ביצה ומים) עד לקבלת בצק אחיד.

משטחים את הבצק בצורה שווה על תחתית התבנית וגם על הדפנות שלה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים את הבצק בלבד במשך 10 דקות.

מוציאים את התבנית מהתנור ומסדרים את פרוסות הבטטה הרכות על גבי הבצק האפוי למחצה.

בקערה נפרדת, מערבבים היטב את כל שאר מרכיבי המילוי:

הגבינה הצהובה, הגבינה הבולגרית, השמנת לבישול, הביצים, כף הקמח, המלח, הפלפל ומעט אגוז מוסקט.

יוצקים את תערובת הגבינות בצורה אחידה מעל פרוסות הבטטה.

: מורידים את חום התנור ל-170 מעלות.

מכניסים את הקיש המוכן לתנור ואופים במשך 35 עד 40 דקות,

עד שהמילוי יציב לחלוטין והחלק העליון מזהיב יפה.

רוצים לקבל עוד מתכונים בטעם של פעם ?