קציצות עוף רכות עם הסודות של פעם מסבתא

מתכון לקציצות עוף וירק רכות ונימוחות.

המצרכים-

• חצי קילו חזה עוף טחון, או קצוץ דק מאוד

• 1 גזר, מגורר דק

• 2 תפוחי אדמה, מגוררים דק

• 1 בצל, מגורר דק

• חופן כוסברה ופטרוזיליה, קצוצות דק

• חצי כוס פירורי לחם

• 2 ביצים

• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם

• שמן, לטיגון חצי עמוק (או מעט שמן להברשה אם אופים)

אופן ההכנה-

1. מניחים בקערה רחבה את חזה העוף הטחון, הירקות המגוררים (גזר, תפוחי אדמה ובצל) ועשבי התיבול הקצוצים.

2. מוסיפים לקערה את פירורי הלחם, הביצים, המלח והפלפל השחור.

3. מערבבים ומקשקשים את כל המרכיבים היטב יחד עד לקבלת עיסה אחידה.

4. מכניסים את העיסה למקרר למשך חצי שעה של מנוחה, כדי שהטעמים יתחברו והתערובת תתייצב.

5. יוצרים מהעיסה קציצות בגודל אחיד ומכינים אותן באחת משתי הדרכים הבאות:

   • אופציה לטיגון: מחממים שמן חצי עמוק במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה יפה.

   • אופציה לאפייה: מרפדים תבנית בנייר אפייה, משמנים אותו מעט, מניחים את הקציצות ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד שהן שחומות ומוכנות.

מומלץ להגיש חם לצד סלט רענן.

בתיאבון.

מצטרפים לווטסאפ כאן

ומקבלים את המתכונים לנייד

לקבוצת דילים מאליאקספרס הנחות ענק ומבצעים