מתכון לעוגת שיש מעולה
עם כל סודות המתכון
המצרכים –
6 ביצים
כוס וחצי סוכר
שקית אבקת אפיה
3/4 כוס שמן
3/4 כוס מיץ תפוזים
גרידה מתפוז
שקית סוכר וניל
קורט מלח
2 כוסות קמח
2 כפות קקאו
אופן ההכנה-
מפרידים ביצים לחלבונים וחלמונים
מקציפים את החלבונים ומוסיפים את הסוכר עד שמקבלים קצפת יציבה
מוסיפים בזהירות את החלמונים
ומערבבים בתנועות קיפול עדינות.
מוסיפים את השמן בזרם דק ומקפלים בעדינות.
לאחר מכן את מיץ התפוזים, ובסוף את הקמח אבקת האפייה יחד ושאר החומרים.
חשוב לקפל את החומרים בנפרד ובסדר הזה.
כשמקבלים בלילה אחידה שופכים לתבנית,
אני עשיתי בתבנית פלא לא משומנת (תבנית אנג'ל )
משאירים 1/3 מהבלילה ומערבבים עם הקקאו
מוסיפים את הבלילה שנותרה לתבנית ועם תנועות קיפול עדינות יוצרים דוגמאת שיש
אפייה 180 מעלות כ- 45-50 דקות.
בהצלחה 
