קינוח קייצי מושלם
איטריות קדאיף צרובות במחבת
עם קרם וניל גבינה וקולי פירות יער
10 דקות ויש קינוח מושלם
איטריות קדאיף קרם גבינה ופירות יער
ל8 כוסיות
המצרכים –
200 גר איטריות
70 גרם חמאה
2 כפות אבקת סוכר
לקולי-
300 גרם פירות יער קפואים
רבע כוס מים
רבע כוס סוכר
לקרם-
שמנת מתוקה
3/4 כוס חלב
כפית תמצית וניל
כף גדושה אבקת סוכר או סוכר
פודינג וניל
להקציף לקצף יציב.
גביע גבינת נפוליאון.
אופן ההכנה –
לאיטריות-
להמיס במיקרו חמאה.
לשפוך על איטריות קדאיף חתוכות דק.
להוסיף אבקת סוכר
לערבב היטב עד שכל החמאה נטמעת באטרית.
לצרוב על מחבת עד שהם הופכים לצבע זהוב.
כל פעם לערבב כדי שלא ישרף. להניח בצד.
לקולי פירות יער:
לשים בסיר קטן חבילת פירות יער( 300 גרם)
רבע כוס מים
רבע כוס סוכר
חצי כפית קורנפלור
לבשל עד שמסמיך ואין נוזלים.
לקרר.
לקרם:
1שמנת מתוקה
1 כוס חלב חד פעמית קרה
כפית תמצית וניל
כף גדושה אבקת סוכר או סוכר
פודינג וניל
להקציף לקצף יציב.
להוסיף מיכל של גבינת נפוליאון.
אפשר גבינה 5% או מסקרפונה.
(אני הוספתי נפוליאון)
לתת ערבול קצר.
להכניס את הקרם לזק זילוף ללא צנטר.
הרכבה:
לשים בכוסית:
כף וחצי מהקדאיף מעל את הקרם.
מעל את הקולי פירות.
לקשט בגבינה ואטריות.
לשים ניילון נצמד מעל.
לשמור במקרר .
בהצלחה חני
תגובה אחת
איך אפשר לעשות את הקינוח הקדאיף פרווה?