מתכון לקרקרים
שיבולת שועל.
הכל
בקערה
מאת רבקה סחראי
המרכיבים-
2 כוסות קמח מכל סוג- מלא , כוסמין /לבן אפשר לערבב
כוס שיבולת שועל עבים- שלם
כפית מלח
2 כפות קצח
חצי כוס שומשום
2 כפות זעתר
או אורגנו
2 כפות בצל יבש מטוגן שקונים בחנות תבלינים.
כפית א. אפיה
חצי כוס שמן זית
ביצה
חצי כוס מים
אופן ההכנה –
שים את המרכיבים בקערה לפי סדר ולערבב .
ללוש ביד עד שמתאחד לבצק רק וגמיש
לתת לבצק מנוחה 10 דקות
לחלק ל 2 כדורים
לרדד בין 2 ניירות אפיה משומנות מעט, דק ככל האפשר.
לחתוק לריבועים
אלכסונים או מאורכים.
לאפות 180
עד להזהבה.
באהבה
ובהצלחה
רבקה סחראי
