נועם זיגדון
עוגת מיץ תפוזים וקוקוס
נועם זיגדון
המצרכים –
6 ביצים
כוס קוקוס
כוס סולת
כוס מיץ תפוזים
כוס ורבע סוכר
1 אבקת אפיה
3/4 כוס שמן
2 כוסות קמח
אופן ההכנה –
להפריד חלבונים וחלמונים
לערבב את החלמונים עם
אפיה
כוס סוכר
שמן
מיץ תפוזים
קוקוס
סולת
וקמח
לפי הסדר
להקציף את החלבונים
עם רבע כוס סוכר לקצף יציב,
אחר כך לקפל לתערובת
עד שהכל אחיד.
להעביר בלילה לתבנית 26 עם חור במרכז
לאפות כ – 45 דקות ב-180 מעלות
מומלץ להכין סירופ ולהרטיב את העוגה אחרי האפייה
חצי כוס מים מיץ תפוזים או לימון קצת וחצי כוס סוכר לבשל ואחר כך להרטיב את העוגה בעודה חמה
