חטיפי שומשום וסילאן עם שוקולד – מתכון מהיר וקל

אחד הקינוחים הכי קלים ומהירים שיש.

מתכון חטיפי השומשום והסילאן של ירדנה גנאח

חטיפי שומשום וסילאן רכים עם שוקולד | ירדנה גנאח

לחטיפי השומשום:

לציפוי שוקולד (אופציונלי):

לקישוט שוקולד לבן (אופציונלי):

מניחים את השומשום במחבת יבשה וקולים אותו על אש בינונית תוך כדי ניעור וערבוב מדי פעם, עד שהוא מזהיב קלות.

מוסיפים למחבת חצי כוס סילאן ומערבבים היטב על הגז במשך קצר,

רק עד שהתערובת מתחילה להתייבש מעט וכל השומשום עטוף.

אם מרגישים שהתערובת יבשה מדי, אפשר להוסיף עוד כף או שתיים של סילאן.

מעבירים את התערובת החמה לתוך שקעים של תבנית סיליקון,

ומשטחים אותה לעובי של כסנטימטר אחד (או לפי הגובה שמעדיפים).

מכניסים את התבנית למקרר למשך חצי שעה להתייצבות, ולאחר מכן מחלצים את החטיפים מהשקעים.

בקערה קטנה, ממיסים במיקרוגל את השוקולד המריר

(או החלב) יחד עם כפית שמן ומערבבים היטב לקבלת רוטב חלק.

טובלים את חלקו התחתון של כל חטיף שומשום בשוקולד המומס,

מניחים על נייר אפייה ומחזירים למקרר לחצי שעה נוספת כדי שהציפוי יתקשה.

אם רוצים לקשט בשוקולד לבן: ממיסים במיקרוגל את השוקולד הלבן עם חצי כפית שמן,

מעבירים לשקית זילוף קטנה ומזלפים פסים עדינים מעל החטיפים לקישוט.