פשטידת תרד וגבינות קלה וטעימה

פשטידת גבינות ותרד של עדינה בטש

מצרכים-

• תרד: חבילה גדולה של עלי תרד טריים

• ביצים: 4 יחידות

• קמח תופח: 1 כוס

• גבינה לבנה או קוטג': 250 גרם

• שמנת חמוצה או יוגורט: 1 גביע

• גבינה צהובה או גאודה: 150 גרם, מגורדת

• גבינה בולגרית או צפתית מלוחה: 250 גרם

• פלפל שחור: מעט (לתיבול)

• לעיטור: שומשום

אופן ההכנה-

 מרתיחים את עלי התרד בסיר עם מים חמים עד לריכוך, מצננים היטב וקצצים גס.

 בקערה גדולה, מוסיפים אל התרד הקצוץ את כל שאר המצרכים: הביצים,

הקמח התופח, הגבינה הלבנה/קוטג', השמנת החמוצה/יוגורט, הגבינה הצהובה המגורדת,

הגבינה המלוחה והפלפל השחור. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

 משמנים תבנית אפייה, שופכים לתוכה את התערובת ומפזרים מעל שומשום.

אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות במשך כ-45–50 דקות, עד להזהבה.

 נועצים קיסם במרכז הפשטידה ומוודאים שהוא יוצא יבש. מגישים חם.