פשטידת פטריות עשירה וטעימה

פשטידת פטריות עשירה וטעימה

מאת סיון רז

מצרכים-

1. 1 חבילה פטריות פרוסות

2. 1 בצל אדום קצוץ (אפשר לטגן מראש)

3. רבע כוס קמח

4. 4 ביצים

5. 1 מיכל שמנת (מתוקה או לבישול)

6. רבע כוס גבינת פרמז'ן מגורדת

7. חצי כוס גבינת מוצרלה מגורדת

8. 1 חבילה גבינת קוטג'

9. מעט מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט (לפי הטעם)

אופן ההכנה-

 אם בוחרים לטגן את הבצל, מטגנים אותו במחבת עם מעט שמן עד להזהבה.

מוסיפים את הפטריות הפרוסות וממשיכים לטגנים עד שהנוזלים מתאדים והפטריות רכות.

 בקערה גדולה, מערבבים יחד את הביצים, השמנת, הקוטג', הפרמז'ן והמוצרלה עד לאיחוד.

 מוסיפים לקערה את רבע כוס הקמח, הבצל והפטריות המטוגנות. מתבלים במעט מלח,

פלפל שחור ואגוז מוסקט, ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה.

 יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש (בסביבות 180 מעלות) עד שהפשטידה יציבה, זהובה ואפויה היטב.

בתיאבון!