חצילים אפויים בתנור בטעם של מטוגנים ובמינימום מאמץ

המרכיבים

חציל מאורך, שחור וקל משקל (מעיד על פחות גרעינים ויותר עסיסיות)

כף שמן זית

1 ביצה

1/2 כפית מלח גרוס

פורסים את החציל לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ.

בקערה רחבה, טורפים היטב את הביצה יחד עם כף שמן הזית וחצי כפית המלח הגרוס.

מניחים נייר פרגמנט (נייר אפייה) על מגש התנור.

טובלים כל פרוסת חציל בבלילת הביצה משני הצדדים ומניחים ישירות על המגש.

מחממים תנור מראש ל-200 מעלות.

אופים במשך 25 דקות (אין צורך להפוך את הפרוסות באמצע!).

האפייה בחום גבוה מעניקה לחצילים מרקם עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ, בדיוק כמו במטוגן.

בהצלחה ובתיאבון!

פתרון מושלם וקל כל כך לחצילים מטוגנים בלי טיגון ובלי בלגן במטבח.