מרק עם עוף אפשר להכין ללא עוף
מתכון מאת מיכל לחמי
המצרכים –
כוס גריסים
בצל קצוץ
גזר חתוך לקוביות
דלורית חתוכה לקוביות
קישוא חתוך לקוביות
תפוח אדמה חתוך לקוביות
ראש סלרי כמה קוביות
פטרוזיליה רבע צרור
אפשר גם מעט שמיר
כף אבקת מרק בצל
מעט כורכום
מלח
עוף – 2 כרעיים חצוי
או כנפיים
אופן הכנה –
לחתוך את כל הירקות ועלים של הסלרי והפטרוזיליה .
לחמם מעט שמן בסיר ולטגן עוף וירקות.
להוסיף את התבלינים ואחר כך מים רותחים עד 3/4 סיר .
נביא לרתיחה .
ואז להוסיף כוס גריסים מסוננים לאחר השריה של חצי שעה במים.
לערבב ולבשל על אש קטנה שעה או שעה ורבע.
בתאבון
