קציצות עוף מבית אמא המתכון כמו של פעם
של בית
בהשראת מתכון של עדי מרום
הכינה נטע
המצרכים –
חצי קילו עוף טחון
בצל
3 שיני שום כתוש
מלח
פלפל שחור
בהרט
כורכום
ביצה
חופן פירורי לחם
כוסברה קצוצה
לרוטב –
בצל קצוץ
שיני שום
סלרי עלים פרוס
אפונה כחצי חבילה
כורכום
מלח
פלפל שחור
כמון
בהרט
כוסברה קצוצה
אופן הכנה –
מערבבים את תערובת העוף.
מתבלים ומטגנים משני הצדדים קציצות.
מכינים בסיר רחב .
מטגנים בצל ושום לקירמול טוב
שמים את כל התבלינים והירק
מוסיפים מים .
מסדרים קציצות ומבשלים חצי שעה
עד לצימצום הנוזלים
בתאבון
