בצל ממולא צמחוני טעים טעים
מתכון – רוחמה אבו
המצרכים-
כוס וחצי אורז
10 בצלים גדולים
כוסברה או פטרוזיליה
כף סילאן
מלח פלפל
פפריקה
לרוטב –
בצלים
מיץ לימון
כף רסק
מלח, פלפל שחור
אבקת מרק
פפריקה אדומה
חומץ בלסמי
אופן הכנה-
לחרוץ בבצלים חתך עד לאמצע ולהרתיח רבע שעה, לתת להם להתקרר,
לטגן בצל גדול קצוץ, להוסיף את האורז ולטגן ולתת לאורז חצי בישול, לאחר מכן להוסיף לאורז צרור כוסברה קצוץ (אפשר לערבב עם פטרוזיליה, שמיר )
לערבב יחד עם התבלינים לפי טעם אישי.
להתחיל לקלף שכבה מהבצל ולמלא אחד אחד, להניח בסיר בצפיפות.
לטגן 2 בצלים גדולים קצוץ קטן עד שנהיה ממש שחום, להוסיף 6 שיני שום לטיגון, להוסיף צרור מכובד של כוסברה לטיגון , להוסיף את שאר המרכיבים לרוטב , להוסיף כוס מים לערבב הכל ולשפוך על הבצלים שיכסה כמעט עד הסוף , להרתיח רבע שעה, להנמיך את האש לעוד שעה, להכניס לתנור ללא מכסה לעוד 20 דק
♥️
