מתכון ליויו – עוגיות בסירופ דבש וקוקוס

 

המצרכים-

לסירופ –

קג סוכר

3 כוסות מים

3 פרוסות לימון  או תפוז

סוכר וניל

מיץ לימון

כפית דבש

לבצק –

6 כוסות קמח

4 ביצים

כוס שמן

כוס סוכר

קורט מלח

כפית מיץ לימון

2 שקיות אבקת אפייה

סוכר וניל

חצי כוס מיץ תפוזים

גרידה מתפוז או לימון

2 כפות אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה –

נכין את הסירופ

נבשל כחצי שעה על אש בינונית עד שהכל מסמיך.

בצק –

נקציף במיקסר את הביצים עם הסוכר.

לאחר שהקצף תפוח נחליף לוו גיטרה.

נוסיף את כל המרכיבים האחרים.

נערבל לבצק חלק ומעט דביק.

נכניס למקרר לשעה.

נוציא את הבצק נחלק ל2,3 חלקים.

כל חלק נרדד בין שתי ניירות אפייה.

לעובי לא דק מידי.

נקרוץ גלגלים קטנים.

נטגן בשמן להזהבה.

נכניס לסירופ ונפזר קוקוס

בהצלחה