דגים בתנור יוצא מצויין וזה פשוט וקל
אני הכנתי פילה מושט ללא עור , אפשר להשתמש בכל דג שאוהבים .
המצרכים –
5,6 פילטים של מושט
גרגרי חומוס מבושלים
גמבה פרוסה
פלפלים חריפים לפי טעם
מיץ לימון
כוסברה בשפע קצוצה
שיני שום פרוס או שלמים
שמן
מלח
כורכום
פלפל שחור
אפשר פפריקה מרוקאית.
אופן ההכנה –
להשרות את הדגים חצי שעה עם מיץ לימון .
בקערת פיירקס לשים :
גרגרי חומוס
גמבה קצוצה ופלפל חריף לפי הטעם
שום קצוץ ושלמים .
כוסברה ופטרוזלייה קצוצים
להניח מעל הירקות את הדגים .
בקערה קטנה לשים שמן , מלח , כורכום , פלפל שחור גרוס , רוטב צ'מצ'ורי ( לא חובה )
מים , לערבב היטב , לשים את המרינדה על הדגים , לכסות ולהכניס לתנור 180 מעלות לחצי שעה , להסיר את הכיסוי ולאפות עוד 15 דקות .
