פשטידה של אמא
ליאור שרעבי משתפת במתכון מבית אמא
המצרכים –
7 תפוחי אדמה
8 ביצים
חצי קופסא אפונה עם גזר אפשק קופסה שלמה לסנן .
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
אבקת אפיה
2 כפות קמח
2 כפות מיץ לימון
מלח
כפית כורכום
כפית מרק עוף
פלפל שחור
אופן ההכנה –
לבשל 7 תפו"א גדולים. למעוך לפירה. לקרר מעט.
להוסיף את כל שאר המצרכים . לערבב לתערובת אחידה
לשמן בנדיבות (1/3 כוס) תבנית עגולה( 24 חד פעמית או רגילה עם נייר אפייה )
ולשפוך לתוכה את הבלילה.
לפני מראש – לחמם תנור ל-180 מעלות. לאפות עד שהפשטידה מקבלת צבע כמו בתמונה.
לכבות את התנור ולהשאיר את הפשטידה בתוכו עוד חצי שעה.
