מתכון לעוגת גבינה ממש ממש טעימה
מאת טובה ניסים
המצרכים –
6 ביצים מופרדות.
כוס סוכר.
500 גרם גבינה 5 אחוז.
2 מעדן דניאלה וניל
1 שמנת חמוצה.
4 כפות קורנפלור.
3 כפות אינסטנט וניל.
3 שקיות סוכר וניל.
אופן ההכנה-
להקציף חלבונים עם סוכר.
לקצף לבן לא חזק.
בקערה של החלמונים לשים גבינה, דניאלה ,שמנת קורנפלור ופודינג וניל לערבב היטב.
לאחר שקצף החלבונים מוכן לערבב בצורת עטיפה לקחת מהקצף הלבן כמה פעמים ולערבב בעדינות.
לשים בתבנית מלבנית קטנה או עגולה 26.
לשים בתוך תבנית עם מים חמים – רק אם התבנית אטומה .
אם אינה אטומה תשימו למטה את המים
לחמם מראש תנור ל200.
אפייה של העוגה – רבע שעה על 200 ולהנמיך ל 150 כשעה וחצי.
לכבות ולהשאירה עוד שעה.
לקרר ולקשט
קרם –
שמנת מתוקה +חצי אינסטנט + חצי כוס חלב להקציף
לקשט בריבת תות ביתית או קנויה
