זהו מתכון לסלט כרוב מנצח

אלונה גורן חבר

זה סלט כרוב מנצח

המצרכים
כרוב שלם בגודל בינוני קצוץ
בצל סגול בינוני עד גדול
עלי כרפס עם הגבעולים קצוצים דק. (לפחות ארבעה עלים.)
חצי זר כוסברה.
רבע זר שמיר
כחמישה גזרים קצוצים לגפרורים.
רוטב:
כוס מיץ לימון אפשר גם מבקבוק
רבע כוס חומץ+(אם יש בבית שלוש כפות חומץ בלסאמי)
שמן זית שלוש כפות
שמן רגיל שלוש כפות
מלח
פלפל שחור גרוס
כשתי שיני שום כתושות.
שלוש כפות סילאן.

אופן ההכנה –
שמים את כל הירקות קצוצים וחתוכים .

את כל חומרי הרוטב מערבבים היטב בקערית ואז שופכים הרוטב על הסלט ומערבבים . כל כמה דקות נותנים ערבוב על מנת שהחומרים יספגו טעמים יגירו נוזלים ובכלל הסלט קצת יצתמצם.

הערה
*****,****
הסלט בטעם חמוץ עם גוון מעט מתקתק.אפשר לשמור הסלט במקרר מספר ימים. מחזיק יפה בגלל החומץ והלימון.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *