זה סלט כרוב מנצח
המצרכים –
כרוב שלם בגודל בינוני קצוץ
בצל סגול בינוני עד גדול
עלי כרפס עם הגבעולים קצוצים דק. (לפחות ארבעה עלים.)
חצי זר כוסברה.
רבע זר שמיר
כחמישה גזרים קצוצים לגפרורים.
רוטב:
כוס מיץ לימון אפשר גם מבקבוק
רבע כוס חומץ+(אם יש בבית שלוש כפות חומץ בלסאמי)
שמן זית שלוש כפות
שמן רגיל שלוש כפות
מלח
פלפל שחור גרוס
כשתי שיני שום כתושות.
שלוש כפות סילאן.
אופן ההכנה –
שמים את כל הירקות קצוצים וחתוכים .
את כל חומרי הרוטב מערבבים היטב בקערית ואז שופכים הרוטב על הסלט ומערבבים . כל כמה דקות נותנים ערבוב על מנת שהחומרים יספגו טעמים יגירו נוזלים ובכלל הסלט קצת יצתמצם.
הערה
*****,****
הסלט בטעם חמוץ עם גוון מעט מתקתק.אפשר לשמור הסלט במקרר מספר ימים. מחזיק יפה בגלל החומץ והלימון.