המתכון למוקפץ עוף מושלם

 

 

מוקפץ חזה עוף וירקות על מצע אורז יסמין😋
אחת המנות שהילדים שלי מבקשים שוב ושוב!

מתכון מאת דבי נסירי

 

המצרכים
הכנת אורז –

2 כוסות אורז יסמין שטוף ומסונן

4  כוסות מים לשים בסיר להביא לרתיחה להנמיך לאש נמוכהלכסותל15 עד 20 דק.

להשאיר סגור לעוד 10 דק.(אין צורך להוסיף מלח ושמן. האורז יספוג טעמים מהרוטב).

למוקפץ

המצרכים-
לתערובת עוף-

500 גר חזה עוף חתוך לרצועות דקות

כף סויה

כף חומץ אורז

כף גדושה קורנפלור

להקפצה –

בצל

גזר

גמבה

פטריות טרי

בצל ירוק

ברוקולי

תירס גמדי

טריאקי

קורנפלור

צ'ילי מתוק

דבש

חצי כפית שמן שומשום

שן שום

כפית ג'ינג'ר לא חייב

אופן ההכנה –

תערובת עוף לערבב הכל  בקערה ולהניח על השיש ל20 דק.
לחתוך ירקות לרצועות דקות:גזר,גמבה, פטריות,ברוקלי,תירס גמדי,בצל ירוק.
לערבב בקערית רוטב: כפית קורנפלור,כף סויה,2 כפות טריקי,3 כפות צ׳ילי מתוק,1/2 כף דבש,כף שמן סומסום.
לקצוץ דק כף שום,כף ג׳ינג׳ר.
לחמם מחבת גדולה על להבה גבוה לצקת 2 כפות שמן,חצי מכמות השום והג׳ינג׳ר לטגן מעט ולהוסיף את העוף,לשטח לתת להשחים קלות להפוך לעוד דקה לערבב ולהוציא לצלחת.
לצקת 2 כפות שמן ולהוסיף את הירקות חוץ מהבצל ירוק לערבב ולכסות ל2 דק לפתוח לערבב ושוב לכסות לעוד 3 דק. לפתוח להוסיף את העוף והרוטב ולערבב כדקה.

לכבות את האש ולהוסיף את הבצל ירוק ולערבב.
הצעת הגשה:לפורר את האורז על צלחת הגשה באופן שווה ולצקת מעל את עוף והירקות.
בהצלחה!💕

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *