המושלמת שבעוגות

יש משהו יותר מושלם מעוגה שיוצאת בדיוק כמו שצריך
גבוהה יפה וטעימה
חובה כל שישי

מאת גילה גילנ

המצרכים –
7 חלבונים

כוס וחצי סוכר

7 חלמונים
2 סוכר וניל
3/4 כוס שמן
כוס מים מהברז או מיץ
שקית א. אפיה
גרידת תפוז
2 3/4 כוס קמח (2 כוסות ושלושת רבע )

אופן ההכנה –

מקציפים חלבונים עם סוכר .

מקציפים את החלמונים לקצף בהיר ומוסיפים לתוכם את השמן , מים , וניל ושאר החומרים.

לערבב למסה אחת.
להוסיף לתערובת החלמונים 2 כפות של קצף החלבונים לערבב ואז בעדינות להוסיף את שאר הקצף בתנועות עדינות עד שהכול הופך לתערובת אחידה.

אפשר להשאיר ככה או
לקחת
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס מים
1/4 כוס שמן
1/4 כוס קקאו
להכניס למיקרוגל לדקה לקרר היטב
ואז לשפוך על תערובת העוגה
ליצור צורות עם קיסם.

אפייה בתבנית אנג'ל גבוהה .
אפייה בתנור רשת שלב אחרון
160 מעלות
בערך 50 דקות עד שעה .

בהצלחה