סיר קל לשבת
צלי ברוטב פטריות קל עם פרגיות
אפשר גם עם חלקי עוף אחרים.
המצרכים –
קילו פרגיות
בצל פרוס
שום כתוש
פטירות טריות פרוסות דק או קופסת שימורים
כפית פפריקה
מלח
פלפל
מעט כורכום
כפית מרק עוף- לא חובה
כפית רוטב צלי או כף אבקת מרק בצל
אופן ההכנה –
לטגן את הבצל טוב, להוסיף את הפרגיות ולטגן משני הצדדים,
ואז להוסיף פטריות, לתבל בכל התבלינים.
לערבב ולהוסיף מים לכיסוי – לא הרבה .
לסגור את הסיר ולבשל אש נמוכה.עד שהרוטב מצטמצם בערך חצי שעה.
, להוסיף מים ולבשל על אש קטנה עד להסמכה של הרוטב
